kocsma

Értelmetlen, de káros: a kocsmai dohányzás tilalmáról

Amikor a hazai vendéglátásról beszélünk, az elmúlt időszakban az éjszakai zárórákról vagy a pihenni vágyó lakókat zavaró hangos vendégek problémáiról beszélünk. Pedig e kettő mögött létezik egy szoros összefüggés, amiről kevesebb szó esik.

Budapest bulinegyednek látszik, de valójában kocsmasivatag – a Margit-negyed-balhéról

Európa más városaiban a vigalmi negyedek mellett létezik a helyi lakosság vérmérsékletéhez illő helyi, kerületi vendéglátás is. Budapesten a helyzet viszont láthatóan átlendült a végletes koncentráció felé. Abból a szempontból is, hogy egyre inkább a nagy láncok és vendéglátóipari nagyvállalatok uralják az éjszakát.